麻辣豆腐是簡單的快手家常菜，非常下飯哦!你想自己動手做好吃的麻辣豆腐嗎?下面是學習啦小編給大家整理麻辣豆腐的做法。

　　麻辣豆腐的制作食材

　　麻辣豆腐的做法步驟

　　1.麻辣醬一勺備用(平時拌面條用的那種)。

　　2.豆腐用淡鹽開水泡過之后切小塊備用。

　　3.蒜苗切細，紅椒切碎，生姜拍碎。

　　4.坐鍋熱油，下姜碎和蒜白煸香。

　　5.倒入麻辣醬炒出紅油。

　　6.倒入豆腐，小心翻勻。

　　7.加入小半碗溫水，加蓋燜煮。

　　8.待鍋里的水差不多收干時，倒入蒜苗青和紅椒碎，用生抽調味，勾薄芡即可。

　　豆腐的食用效果

　　1.吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2.吃豆腐對更年期女性有幫助

　　女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發(fā)現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

　　3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

　　老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

　　4.吃凍豆腐有助減肥

　　新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

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