苦瓜對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。你想自己動手做好吃的苦瓜炒蛋嗎?接下來，學習啦小編跟你分享苦瓜炒蛋的做法。

　　制作苦瓜炒蛋的準備材料

　　苦瓜炒蛋制作過程的步驟

　　1.苦瓜洗凈

　　2.切兩半，刮去內(nèi)瓤，刮的越干凈越好，

　　3.切薄片

　　4.雞蛋打在一上小碗里

　　5.放一點水，雞精打散

　　6.打散

　　7.炒鍋里放油，滑蛋

　　8.雞蛋則剛斷生就要盛出來待用

　　9.剩下的油現(xiàn)炒苦瓜

　　10.炒至苦瓜變色，變軟，就放雞蛋進去一起炒

　　11.最后撒鹽，翻炒幾下就可以出鍋了

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1、抗癌

　　據(jù)最新醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)苦味食物含有較高的氨基酸;苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17，對于癌細胞有較強的殺傷力。因此，經(jīng)常食用苦瓜可預防癌的發(fā)生。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分。取苦瓜擠汁，調(diào)入冰糖燭食，能美容駐額。以苦瓜汁擦身，可護膚潔膚。

　　3、排毒減肥

　　苦瓜中苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效?？喙先萁钥扇胨?，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。

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