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      如何用奶酪做菜

      時間: 俊煌1020 分享

        奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享如何用奶酪做菜的方法。

        用奶酪做菜的方法:美式香腸奶酪沾醬

        材料

        西紅柿罐頭300克奶酪絲500克淡奶油600毫升美式香腸片8片歐芹5克黑橄欖6個黑胡椒1茶匙

        做法

        烤箱預(yù)熱攝氏220度。黑橄欖切片,歐芹切碎備用。

        準(zhǔn)備小湯鍋,倒入淡奶油與450克奶酪絲加熱至稠狀,熄火。

        把芝士醬倒入焗烤鍋,放入西紅柿粒,撒上50克奶酪絲、黑橄欖片、香腸片、黑胡椒及歐芹碎。

        放入烤箱烤15分鐘后取出即成。

        用奶酪做菜的方法:奶酪烤土豆

        材料

        RICOS濃縮車打芝士醬350g帕瑪森芝士170g菜花2朵(約500g)牛奶300ml黃洋蔥1/2個大蒜1瓣無鹽黃油2湯匙面粉2湯匙食鹽適量

        做法

        適量胡椒烤箱預(yù)熱到190度。將菜花洗凈,撕成小花。洋蔥切丁。大蒜切碎。帕瑪森芝士磨碎。

        在另外一個鍋里把水燒開,放入花椰菜大火上煮6分鐘。撈出,瀝干備用。

        鍋里放入黃油,中火熔化。放入洋蔥和大蒜,中火炒約2分鐘。然后加入面粉,拌勻再煮1分鐘。

        慢慢倒入牛奶,RICOS濃縮車打芝士醬和帕瑪森芝士,然后攪拌至奶酪完全熔化。關(guān)火,放入鹽和胡椒調(diào)味。

        花椰菜中倒入奶酪酪混合醬汁,放入烤箱烤20-25分鐘,取出晾涼5分鐘即可品嘗。

        小訣竅

        1.準(zhǔn)備時間:15分鐘,制作時間:25分鐘,份量:6人份。

        2.花椰菜可用西蘭花代替。

        3.喜歡肉肉的小伙伴可以加入炒過的培根粒。

        用奶酪做菜的方法:奶酪

        材料

        動物性鮮奶油500公克,鮮奶175㏄,細砂糖60公克,吉利丁4片,果醬適量

        做法

        1.把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡軟備用。

        2.取一鍋,將動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖以小火煮至約80℃左右關(guān)火。

        3.將作法1泡軟的吉利丁撈出瀝干水分,加入作法2的鍋中拌勻,拌至吉利丁完全溶化即可。

        4.將作法3裝入容器內(nèi),放入冷藏室約30分鐘使其凝結(jié),食用前淋上喜好的果醬就完成啰!

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      如何用奶酪做菜

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