開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。你知道開(kāi)心果怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下開(kāi)心果好吃的做法。

　　開(kāi)心果好吃的做法一：開(kāi)心果炒雞肉

　　材料

　　免治雞肉250克開(kāi)心果30克玉米粒50克馬蹄4個(gè)香菇2個(gè)胡蘿卜1/4根球生菜1/2個(gè)蠔油1湯匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉1/2茶匙雞肉腌料：生抽1紹興酒1砂糖1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙

　　做法

　　1免治雞肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及紹興酒腌15分鐘。

　　2將香菇泡軟，瀝干水后切粒。

　　3洗凈生菜逐塊葉撕開(kāi)，瀝干水，用剪刀逐塊剪成碗形備用。

　　4將馬蹄及胡蘿卜切粒。

　　5用中火燒熱鍋，加少許油，炒香免治雞肉。

　　6加入香菇、馬蹄、胡蘿卜及玉米炒勻。

　　7加入蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻。

　　8炒2-3分鐘后熄火，加入開(kāi)心果及麻油炒勻，分盛在生菜碗上即成。

　　開(kāi)心果好吃的做法二：開(kāi)心果笑口棗

　　材料

　　低筋面粉150g油18g蘇打粉2g糖50g雞蛋1個(gè)水100mL白芝麻50g開(kāi)心果90g

　　做法

　　1將開(kāi)心果裝入保鮮袋中敲碎

　　2在工作臺(tái)上倒上面粉，并在面粉中挖一個(gè)洞。在洞中加入糖，水，油，雞蛋和蘇打粉，混合均勻

　　3加入開(kāi)心果碎，之后用手搓成面團(tuán)

　　4分成小份(約12個(gè)小面團(tuán))

　　5沾上適量芝麻

　　6在180度的油鍋內(nèi)將面團(tuán)炸成金黃色，約需時(shí)3-4分鐘

　　7放入喜歡的盤內(nèi)

　　8即成

　　9開(kāi)心果笑口棗

　　開(kāi)心果好吃的做法三：開(kāi)心果冰淇淋

　　材料

　　全脂牛奶 1杯，玉米粉2 1/2小匙，奶油乳酪20g(約1 1/2小匙)，海鹽 1/4小匙，鮮奶油 5/8杯，砂糖 1/3杯，玉米糖漿(lightcornsyrup) 1大匙，無(wú)調(diào)味開(kāi)心果仁 1/4杯，稍微切碎，冰塊 適量，鹽巴 適量

　　做法

　　1、在小碗中將玉米粉和1大匙的牛奶混合均勻備用。在另一碗中混合奶油乳酪、開(kāi)心果醬和海鹽;

　　2、在鍋中倒入鮮奶油、砂糖、玉米糖漿和剩余的牛奶，以中火加熱至沸騰后繼續(xù)沸騰約4分鐘，鍋?zhàn)与x火加入步驟1的玉米粉，重新放回瓦斯?fàn)t上沸騰1分鐘。關(guān)火后將步驟1的奶油乳酪加入拌勻，將冰淇淋液放涼后冷藏至少30分鐘(也可將冰淇淋液隔著鍋?zhàn)臃湃氡屑彼俳禍?;

　　3、將步驟2的冰淇淋液倒入攪拌盆中，再取一個(gè)大型的鍋?zhàn)?可放入攪拌盆的尺寸)放滿冰塊，加入大量的鹽巴后將攪拌盆放入大鍋中，注意冰塊的高度需高于冰淇淋液的高度，以電動(dòng)攪拌器攪拌10分鐘(或人工攪拌15分鐘)，將攪拌盆連同冰塊與大鍋?zhàn)右黄鸱湃肜鋬鰩?kù)，約45分鐘;

　　4、冷凍45分鐘后，冰淇淋液表面應(yīng)已凝結(jié)像布丁的觸感，此時(shí)再將冰淇淋液隔著冰塊以電動(dòng)攪拌器攪拌10分鐘，完成時(shí)冰淇淋液質(zhì)感應(yīng)如同半融化的冰淇淋。混入碎開(kāi)心果仁，將冰淇淋倒入可冷凍的保鮮盒中，取適當(dāng)大小的烘焙紙緊密蓋于冰淇淋上(需接觸冰淇淋表面)，蓋上蓋子冷凍至少4小時(shí);

　　5、食用前將冰淇淋自冷凍庫(kù)取出并在室溫下軟化約5分鐘。