排骨蘿卜湯的做法
排骨蘿卜湯是以白蘿卜和排骨為主要食材的漢族家常菜,口味咸鮮,補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。排骨蘿卜湯非常清淡,老少皆宜。你喜歡自己動(dòng)手做排骨蘿卜湯?你知道如何做出可口好吃的排骨蘿卜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理排骨蘿卜湯的做法,僅供參考。
排骨蘿卜湯的做法1
材料
排骨1500g,白蘿卜300g,干海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量
做法
1、將排骨斬成小塊,沖洗干凈。
2、煮上一鍋開(kāi)水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開(kāi),小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開(kāi),隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油,先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋,將蘿卜煮熟就好了。
排骨蘿卜湯的做法2
材料
白蘿卜又稱(chēng)小人參,性平微寒!最適合在冬天人體易燥上火的季節(jié)吃!加上,冬天是白蘿卜的產(chǎn)季,冬天的白蘿卜最好吃!
A. 白蘿卜一小根切15塊
B.排骨6塊,煲湯前要先過(guò)水
C.玉米一根切4塊
D.姜片6大片
E.海帶絲 小許
料酒
鹽巴
做法
1.將ABCD放入瓦鍋加水煲1.5小時(shí)
2.再加入E繼續(xù)煲30分鐘
3.加入料酒,鹽巴調(diào)味即可!
排骨蘿卜湯的做法3
材料
圓蘿卜,排骨,姜片,料酒,鹽,雞粉,大蒜葉
做法
1、蘿卜切塊。
2、排骨焯水沖洗干凈,重新放鍋里煮開(kāi)。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入蘿卜繼續(xù)煮至蘿卜熟透,湯汁呈白色。
5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!直接上成品圖了!
排骨蘿卜湯的做法4
菜譜簡(jiǎn)介 這份湯因有蛤蜊肉的點(diǎn)綴,鮮味加倍。
材料
蛤蜊肉25個(gè),海帶結(jié)20個(gè),肉排300克,白蘿卜半個(gè),姜6片,蔥1棵,黃酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將海帶結(jié)和蛤蜊肉分別洗凈瀝水,白蘿卜洗凈切塊;
2、將排骨洗凈放開(kāi)水鍋內(nèi)氽水洗凈瀝水;
3、鍋燒熱放油下姜片炒香放入排骨炒至兩面微黃;撈出放入沙鍋內(nèi)加適量開(kāi)水大火煮開(kāi),放一調(diào)羹黃酒轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右,放入蘿卜和海帶結(jié)加兩片姜燒開(kāi)后煮30分鐘左右,放蛤蜊肉和一調(diào)羹黃酒煮開(kāi)2分鐘放鹽和胡椒粉調(diào)味撒上蔥花即可。
排骨蘿卜湯的做法5
材料
排骨
雞胸肉
豬尾
白蘿卜
紅棗
干魷魚(yú)
蠔干
少許鹽、姜、料酒、胡椒粉
做法
1、排骨,雞胸,豬尾飛水。
2、將其他材料放入,大火滾了之后,小火煮三小時(shí)。
3、最后才加胡椒粉和少許的鹽。超級(jí)美味的湯就出爐了~
排骨蘿卜湯的做法
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