腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，那么，做蛋糕的最簡單方法是什么?

　　做蛋糕的最簡單方法

　　1 買最小號但最精美的蛋糕。吃蛋糕本來就不是為了便宜，而是為了味覺的享受。既然如此，不妨把美食進行到底，買最貴最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，重質(zhì)量而不重體積。同樣多的人數(shù)，買體積小點、價格貴點的蛋糕，吃的平均數(shù)量就減少了，更不必因為怕浪費可惜而逼著自己和家人多吃。要知道，給人們印象的深淺不在于蛋糕的大小，而在于它的美味程度。

　　2 蛋糕永遠飯前吃。很多人先吃節(jié)日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，這樣十分不妥。首先，吃了大魚大肉之后，享受蛋糕美味的心情已經(jīng)降低了很多;其次，胃里已經(jīng)充滿了食物，還要再吃蛋糕，會因為害怕浪費美食而勉力，結果讓自己飲食過量。

　　3 吃過蛋糕，馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數(shù)很低，吃了之后感覺體積不大，還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水，就會讓它在胃里面擴大體積，飽腹感上升。

　　4 如果蛋糕吃不完，把它轉(zhuǎn)移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當天烤制的蛋糕，還可以冷藏48小時左右。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

　　5 吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物來平衡。鑒于蛋糕中的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋和面粉，或者有奶酪、堅果之類，顯而易見是非常容易升高血脂和血糖的，必須用大量的膳食纖維來消除它對健康的不利影響。同時，為了把大量的糖和脂肪代謝掉，還需要很多B族維生素。——這樣就能知道，蛋糕適合配合以下食物食用：各種蔬菜(土豆等薯類蔬菜除外)、甜味不太濃重的水果、粗糧粥或豆粥。那些汪著油的菜肴，最好還是敬而遠之，下一餐再品嘗啦。

　　6 如果的確沒法做到以上各項忠告，那就只能靠增加運動來彌補啦。要消耗一角蛋糕的能量，大概需要運動一個半小時。

　　其實我最愛的就是奶酪蛋糕。是那種真正含有大量奶酪，但又沒有餅干底子的那種香濃蛋糕。這種蛋糕最好在飯前食欲旺盛的時候吃，因為吃過東西，就沒法充分感受它的美感。第一口吃的時候，覺得這就是人間美味，幸福無比。第二口吃，細嚼慢咽，回味綿長，十分滿足。第三口吃，就覺得有些油膩了，必須要喝些白水或茶水才能咽下去。

　　這樣，吃一小塊奶酪蛋糕，就覺得很飽很滿足，只需再加點水果蔬菜，就可bypass一餐了。吃一次，至少三個月之內(nèi)會對它毫無興趣。正因如此，對奶酪蛋糕的愛好，從來與我的體重無關。

　　面對面包房中的蛋糕的種種問題，我們不妨在家中常識做一些安全可口的面包，雖然外觀上不能比較，但是口味絕對是一級棒!

　　蛋糕食用須知

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎么好了

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。