焦糖牛奶燉蛋怎么做好吃
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一直都說(shuō)土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,要比一般的雞蛋要高,其實(shí)土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與一般雞蛋在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)是差不多的?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看焦糖牛奶燉蛋的做法,資料僅供參考。
焦糖牛奶燉蛋
焦糖牛奶燉蛋的材料
牛奶250ml、雞蛋兩只、糖。
焦糖牛奶燉蛋的做法
1、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻。
2、用濾網(wǎng)將蛋液過(guò)濾,這樣燉出來(lái)比較嫩滑。
3、加蓋隔水燉10分鐘。
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)最好
雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸81%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。
由此看來(lái),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。
煮雞蛋5分鐘最好:
煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋,水開(kāi)后算好5分鐘,煮出來(lái)的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營(yíng)養(yǎng)素。
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