這道粽子，做法實(shí)在簡單，一卷一蒸就完事了，味道可香了，相信大家也會喜歡的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的簡易粽子的做法，希望您喜歡。

　　簡易粽子的做法

　　材料

　　糯米，五花肉，熟咸蛋黃，竹筍，黃酒，姜片，生抽，糖，蔥花

　　做法

　　1、糯米洗凈，浸泡12小時(shí)以上。

　　2、竹筍洗凈切末(放入竹筍蒸出來有粽子的香味)。

　　3、鍋里燒開水，五花肉切成小塊在開水里面燙一下，肉沒有血色后撈出，洗凈備用。

　　4、油鍋5成熱，倒入五花肉翻炒，然后加入黃酒、生抽、姜片、糖和少量水。

　　5、大火燒開后小火慢慢燉，直至肉酥軟，再放入蔥花即可。

　　6、用濕紗布墊在蒸籠內(nèi)，放上泡好的糯米和竹筍末，上氣后約蒸25分鐘，燜20分鐘。

　　7、取已蒸好的糯米放入碗中，加入紅燒肉的汁，拌勻(如果味道淡可加少許鹽)。

　　8、手上蘸濕取出拌好糯米放入手心(用手套或者干凈的濕毛巾也可)，把糯米壓扁，然后包入肉和咸蛋黃，捏緊整圓。

　　9、我是隔天做好放冰箱，第二天早上微波高火一分鐘，美味依舊。

　　簡易糯米紅豆粽子的做法

　　材料

　　豬排骨250克糯米150克粽葉 鹽 十三香 料酒 生抽 淀粉

　　做法

　　step11

　　將排骨斬成約3厘米長的段，洗凈瀝乾，加入 的鹽、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌勻后放入冰箱冷藏3小時(shí)以上;

　　step22

　　糯米淘洗干凈后用清水浸泡約3小時(shí)以上(一定要醃夠時(shí)間，保證排骨入味)，泡好后撈出瀝干;

　　step33

　　將粽葉放入清水中洗凈(我用的是超市買的真空包裝處理過的，直接清洗一下就可以用)，剪去頭尾，待用; 將 的糯米舖在粽葉的一頭，放上醃制好的排骨，再撒上 糯米后如圖所示將其卷成卷; 蒸鍋內(nèi)放入 的水，放入卷好的糯米排骨，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約50分鐘后取出即可。 瞧，顏色好好看吶，味道嘛，GOOD，別提有多香了，配點(diǎn)綠茶，先解決一個(gè)。

　　鮮肉粽子的做法

　　材料

　　1. 粽葉一捆36片， 清水洗凈浸泡半天;

　　2. 新鮮豬腩肉或梅頭肉2磅，切塊，加醬油和糖，放冰箱腌制一晚;

　　3. 糯米6大杯(240毫升/杯)洗凈，加生抽拌勻

　　4. 棉線一米左右/根，剪好18根

　　做法

　　以上材料可以做18個(gè)粽子

　　包好后，用大鍋小火煮2個(gè)半小時(shí)