紅燒芋頭有哪些好吃的做法
紅燒芋頭有哪些好吃的做法
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。你想了解好吃的紅燒芋頭要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下紅燒芋頭的不同好吃做法。
紅燒芋頭的好吃做法1
紅燒芋頭的材料
五花肉500克，芋頭半個(gè)，姜片4個(gè)，蔥段3個(gè)，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖
紅燒芋頭的做法
1.五花肉洗凈切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、蔥段、十個(gè)花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5.撈出肉瀝干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用
7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃
9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個(gè)半小時(shí)
11.之后再加鹽大火收湯即可
紅燒芋頭的好吃做法2
紅燒芋頭的材料
味積鮮，豬肉，姜，蔥，油，白糖，香菜，芋頭，鹽
紅燒芋頭的做法
1.將芋頭去皮洗凈加鹽晾一天，要的就是表皮風(fēng)干的樣子。
2.然后鍋內(nèi)放入少許油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，蔥姜入鍋，加入味積鮮炒出香味。
3.然后放芋頭反復(fù)炒，期間加適量水燒，用中火即可，可以加點(diǎn)白糖調(diào)味。
4.最后收干湯汁，加香菜出鍋(沒準(zhǔn)備香菜，我今兒也沒加)。
紅燒芋頭的好吃做法3
紅燒芋頭的材料
主料：長芋頭1個(gè)，五花肉適量
調(diào)料：醬油，料酒，糖，鹽，姜末，蔥花，剁椒，豆豉，淀粉，雞精，香油
紅燒芋頭的做法
1、五花肉去皮剁成粗粒，加醬油、料酒、糖、姜末、淀粉、少許水?dāng)嚢杈鶆螂缰?0分鐘。
2、芋頭去皮洗凈后，切成粗條。
3、油鍋五成熱，放入肉餡，中火炒散。
4、加入剁椒、豆豉炒香。
5、再加入芋頭條炒勻后加水，小火燒至酥軟。
6、大火收汁，放鹽、雞精、香油、蔥花翻炒出鍋
紅燒芋頭的好吃做法4
紅燒芋頭的材料
主料：芋頭，五花肉，香菇10粒
輔料：生抽8ml，醬油2ml，鹽2克，蔥花8克
紅燒芋頭的做法
準(zhǔn)備工作：把肉切片，芋頭刨皮洗凈切成滾刀塊
1.在蒸鍋里把水燒開，然后把芋頭隔水蒸10分鐘，直至9成熟
2.油熱，把
3.然后用蔥熗鍋(熗鍋既把蔥放在鍋里炒一下，直至炒出蔥香味)
4.把芋頭倒入鍋里翻炒5分鐘，邊炒的時(shí)候邊點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)水，以不讓芋頭粘鍋為宜
5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花直至芋頭軟爛，湯汁粘稠
小技巧：刨芋頭皮之前，必須帶個(gè)手套，因?yàn)橛箢^自帶的粘液對(duì)皮膚有刺癢感
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