蔬菜湯的做法
蔬菜湯的做法
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。夏天可以常吃。平時生活中你會做蔬菜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蔬菜湯的做法。
蔬菜湯的食材準(zhǔn)備
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蔬菜湯的具體做法步驟
1.. 準(zhǔn)備食材
2.把各種蔬菜和牛肉切好備用
3.牛肉焯水
4.蔬菜用橄欖油煸炒
5.把炒香的蔬菜和牛肉,放入高壓鍋,加入適量的水,鹽,番茄醬,雞精。悶煮15分鐘
6.最后在湯里撒上少許胡椒粉,就可以裝盤了
生菜的營養(yǎng)價值
生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;生菜因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
空心菜的營養(yǎng)價值
空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對防癌有益,這也是生活小竅門喲。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效??招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預(yù)防感染。因此,夏季如經(jīng)常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。