電飯鍋真是一個(gè)萬能的鍋，想吃雞蛋糕了，但又沒有烤箱，用電飯鍋?zhàn)鲎霭?跟著小編的步伐一起征服電飯鍋?zhàn)龀鲲h香松軟的雞蛋糕。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的電飯煲雞蛋糕做法，歡迎閱讀!

　　制作電飯煲雞蛋糕的食材

　　電飯煲雞蛋糕好吃的步驟

　　1.取四個(gè)雞蛋，將蛋白蛋黃各自分開備用

　　2.蛋白用電動(dòng)打蛋器打至稍微起泡時(shí)加點(diǎn)鹽，突出甜味

　　3.加一勺白糖繼續(xù)打

　　4.打成如圖，就是稍微有點(diǎn)稠時(shí)，再加一勺白糖

　　5.一直打到蛋白倒扣十秒不掉落即可，如此圖

　　6.蛋黃加兩勺白糖

　　7.三勺冒尖的低筋面粉

　　8.六勺牛奶

　　9.然后攪拌均勻的面糊，再加入一半打好的蛋白，加入的蛋白需要上下攪拌不是劃圈

　　10.然后再加入另一半蛋白，繼續(xù)上下攪拌成此圖樣即可

　　11.取電飯鍋膽，抹干水分，涂抹植物油，有吸油紙最好

　　12.將面糊倒入鍋膽中，再震動(dòng)幾下，即可放入智能電飯鍋，按下蛋糕鍵即可

　　13.出鍋啦

　　電飯煲雞蛋糕配料比例

　　雞蛋和面粉的比例

　　如果是放了4-5個(gè)雞蛋的話，低筋面粉倒入250克哦，這樣比列最好，如果是2-3個(gè)雞蛋的，那面粉就相應(yīng)的變?yōu)?50克左右哦。

　　牛奶、白糖以及油的比例

　　做雞蛋糕的話，牛奶和白糖分別要放多少呢?一般倒入45ml，如果想吃甜度高一點(diǎn)的雞蛋糕可以放3-4勺哦，一般建議放2-3勺就足夠了。如果是4-5個(gè)雞蛋的話，放2-3勺就足夠了哦，放太多甜到內(nèi)傷就不好了，油放15ml左右就夠了哦，不需要放太多。

　　電飯煲雞蛋糕怎不沾鍋底

　　很簡(jiǎn)單，在電飯鍋四壁涂點(diǎn)油就可以了，底部涂多一點(diǎn)油，這樣蒸好雞蛋糕之后就可以輕松將可愛蓬松的雞蛋糕倒出，終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了。

　　涂點(diǎn)油還有一個(gè)好處是不用洗鍋不用那么麻煩哦，用點(diǎn)洗潔精，倒點(diǎn)熱水隨便一刷就干凈凈了。不過雞蛋糕可不要吃太多哦，尤其是有蛀牙的孩子不能吃多，而且不要在晚上吃，甜度高會(huì)增加血液的粘度哦。

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