炎熱的夏天常常食欲不振，有時(shí)候想吃點(diǎn)辣的東西。涼拌雞爪微辣的口感好吃不上火，制作的步驟也很簡單。想要了解更多涼拌雞爪的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作涼拌雞爪的食材

　　美味涼拌雞爪的步驟

　　1.雞爪處理干凈，剪去指甲，對(duì)半切開，切幾片姜

　　2.涼水入鍋，水燒開后再煮十分鐘

　　3.準(zhǔn)備一盆涼白開，煮好的雞爪撈進(jìn)去降溫，洗去浮沫

　　4.煮雞爪的同時(shí)我們可以來準(zhǔn)備配菜，紅角椒、洋蔥、蒜頭切末，香菜切小段

　　5.所有配菜混合，加入生抽、醋、糖、鹽攪拌均勻

　　6.倒入雞爪拌勻

　　7.裝進(jìn)密封盒子

　　8.腌制六小時(shí)以上

　　9.盛夏的夜晚捧一盆雞爪，邊啃邊看個(gè)小電影，很是療愈。

　　涼拌雞爪的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.涼拌雞爪含有豐富的鈣質(zhì)，在給人體補(bǔ)充生長發(fā)育所需要的鈣質(zhì)的同時(shí)，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。

　　2.富含膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時(shí)，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　3.有科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。因此平時(shí)多吃涼拌雞爪還有預(yù)防高血壓的作用。

　　4.涼拌雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　涼拌雞爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓。涼拌雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。有血脂和膽固醇的患者在吃涼拌雞爪的時(shí)候可以放心的吃了，不僅可以吃到自己喜歡的食物，對(duì)身體也有好處。

　　2.養(yǎng)顏護(hù)膚。涼拌雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。愛美的女士們注意了，涼拌雞爪富含膠原蛋白，好吃又美容。

　　3.富含銅。涼拌雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。如此看來，涼拌雞爪對(duì)于小孩子的發(fā)育和成長都有一定的好處。

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