苦瓜在很多人的印象中就是苦，其實苦瓜的苦和一些食材搭配在一起也不會影響其它的食材，和蓮藕一起炒的色彩搭配就很好看，讓人看起來都很多食欲。小編給大家精心推薦的苦瓜炒蓮藕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作苦瓜炒蓮藕的食材

　　苦瓜炒蓮藕好吃又好看的步驟

　　1.主料

　　2.蓮藕刨去皮切條

　　3.苦瓜去籽切條

　　4.紅椒、南瓜切條

　　5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝干

　　6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝干

　　7.熱油鍋，倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒

　　8.加入紅椒炒幾下，加鹽、雞精調(diào)味，再勾薄芡炒勻即可出鍋

　　蓮藕的適宜人群

　　一般人群均可食用

　　老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。

　　營養(yǎng)含量：

　　水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

　　蓮藕的禁忌人群

　　1.產(chǎn)婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦，蓮藕中的營養(yǎng)元素并不適合孕婦吃的哦，孕婦在生活中要盡量的少吃蓮藕的哦

　　2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

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