土豆包括18種氨基酸，10多種礦物質，營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理。你了解醋溜土豆絲要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦醋溜土豆絲的好吃做法。

　　醋溜土豆絲的主料輔料

　　醋溜土豆絲的做法圖解

　　1.準備好土豆

　　2.把土豆切成絲，放到涼水里泡10分鐘

　　3.切一點蔥花

　　4.十分鐘后把土豆絲撈出來

　　5.把油燒熱，放入幾?；ń?/p>

　　6.等花椒變黑之后，把蔥和土豆絲一起放進去翻炒

　　7.加入適量的鹽，雞精，醋翻炒幾分鐘即可出鍋

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

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