香噴噴的圓生菜胡蘿卜蛋炒飯油滋滋的，色澤誘人，那你知道圓生菜胡蘿卜蛋炒飯怎么做會好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的有關(guān)圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的做法，希望你們喜歡。

　　圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的成品圖

　　圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的食材準(zhǔn)備

　　圓生菜胡蘿卜蛋炒飯步驟

　　1.食材：圓生菜、胡蘿卜、香菜切碎

　　2.食材：隔夜米飯

　　3.食材：雞蛋一個攪散

　　4.鍋內(nèi)放入少許油加熱

　　5.下雞蛋液翻炒

　　6.雞蛋煎好后加入圓生菜和胡蘿卜一塊翻炒，并加少許的鹽調(diào)味

　　7.2分鐘后加入米飯一塊翻炒

　　8.待所有食材炒均勻后加入香菜

　　9.翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　10.起鍋裝盤

　　圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的做法小貼士

　　做蛋炒飯的米飯最好用隔夜的米飯。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值概述

　　胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

　　每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。

　　美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

1.圓生菜的營養(yǎng)價值及功效