冬天已經(jīng)到了，很多人都開始喜歡吃火鍋了，這道火鍋的湯底是用猴頭菇雞湯，猴頭菇是養(yǎng)胃的好食材，味道很鮮美而且還很有營養(yǎng)價值，小編給大家精心推薦的猴頭菇雞湯火鍋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作猴頭菇雞湯火鍋的食材

　　猴頭菇雞湯火鍋好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.雞焯水

　　2.猴頭菇泡發(fā)好后，撕成小塊

　　3.一起放入鍋中煮好

　　4.豆苗洗凈

　　5.將煮好的湯放入火鍋中，準備好淮山，豆苗，胡蘿卜，菜心，可以開涮了。

　　6.淮山和胡蘿卜慢熟，先放

　　7.煮開后，加鹽調(diào)味，可以涮青菜，其他食材也可以吃了。

　　猴頭菇的食用禁忌

　　1、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬于菌類，這類人群不要食用。

　　2、猴頭菇和野雞肉同食，容易導(dǎo)致出血。

　　3、猴頭菇和白術(shù)同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。

　　4、保存猴頭菇的時候要放在陰涼干燥的地方，否則容易出現(xiàn)發(fā)霉蟲蛀的情況。

　　5、保存猴頭菇的時候，不能與調(diào)味品一起放，比如酸的東西、咸的東西以及有腥味的東西。

　　6、已經(jīng)變質(zhì)的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。

　　猴頭菇能不能治胃病

　　猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質(zhì)，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預(yù)防作用。所以胃不好的人，可以盡量多食用猴頭菇，猴頭菇的做法有很多種，可以根據(jù)自己的口味來吃。

　　但要注意的是，雖然猴頭菇有很高的藥用價值，它畢竟是純天然的一種食材，不能與藥物同日而語。猴頭菇只對輔助治療胃病有幫助，并不能根治胃病。

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