絲瓜蝦皮蛋花湯好吃又營養(yǎng)的做法
絲瓜蝦皮蛋花湯在夏季是最合適的,而且這道湯還可以美容的哦,還是很多廚房小白的最佳選擇,吃起來也很有營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編推薦的絲瓜蝦皮蛋花湯做法,歡迎閱讀!
制作絲瓜蝦皮蛋花湯的食材
絲瓜蝦皮蛋花湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.將雞蛋磕在碗中打散。
2.絲瓜刮去皮,洗凈后切成滾刀塊。
3.鍋內放點油。
4.燒熱后放開水。
5.燒沸后放入絲瓜和泡發(fā)好的蝦皮。
6.蓋上鍋蓋燒沸。
7.淋上蛋液。
8.蛋液凝結成蛋花后,加鹽和雞精調味。
9.加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。
絲瓜減肥的吃法
絲瓜炒蝦仁
食材:絲瓜、鮮蝦
做法:
1、將鮮蝦去去殼留尾,在蝦的身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、絲瓜去皮后洗干凈,切滾刀片,姜切成絲,蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱,將蝦仁倒進去炒至變色,盛出備用。
4、重新在鍋內倒油,等油熱后,將姜、蒜炒香,然后放入絲瓜炒到變軟,將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒,用大火收汁,加少許鹽、雞精調味即可。
絲瓜肉丸湯
食材:150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老姜、香蔥、淀粉、鹽、雞精。
做法:
1、將絲瓜去皮后清洗干凈并對剖開,再縱切成半圓形厚片,將老姜剁成比較細的末,香蔥切碎。
2、將雞蛋打入肉末中,放鹽、姜末、蔥碎(留一小匙待用)、淀粉,順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水,燒沸后下絲瓜片、鹽。
4、燒沸后改小火,將肉末逐一做成丸子下鍋,丸子做完后放雞精(如果用的是湯,即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中,撒上蔥碎即成。
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