香酥炸魚(yú)塊簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
炸草魚(yú)塊是很多人都喜歡吃的一道美食。營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。炸出來(lái)松脆可口，很香的啊。你有木有一種想要試試的感覺(jué)?想要了解更多香酥炸魚(yú)塊的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作香酥炸魚(yú)塊需要的食材
制作香酥炸魚(yú)塊的具體步驟
1. 魚(yú)切塊，腌制，我用的大魚(yú)，刺比較少，放入蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉拌勻腌制半個(gè)小時(shí)
2. 腌好之后，把蔥姜挑出來(lái)，有水的話倒出來(lái)
3. 放入兩個(gè)雞蛋，胡椒粉，五香粉，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1：1
4. 不用加水，加入食用油，加油會(huì)使魚(yú)更酥脆
5. 拌勻，讓魚(yú)都能沾上面糊
6. 鍋中加油，加熱到五六成熱，用手放到油的上方能感覺(jué)到熱氣就可以了
7. 放入鍋中炸制，小火慢炸
8. 炸制金黃色翻面
9. 炸制兩面金黃撈出
10. 炸完之后，等油熱的時(shí)候在復(fù)炸一遍，油要熱，復(fù)炸十幾秒就行，這樣炸出來(lái)的魚(yú)更焦香
十種常見(jiàn)魚(yú)的功效與作用
帶魚(yú)：潤(rùn)膚、抗菌消炎
帶魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚(yú)對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚(yú)可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
草魚(yú)：溫中補(bǔ)虛，增智益腦
草魚(yú)味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風(fēng)等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。常吃草魚(yú)頭還可以增智、益腦。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。胃痛的人可用草魚(yú)一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮;頭痛的人則最好用草魚(yú)加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
鯉魚(yú)：健脾開(kāi)胃、明目
鯉魚(yú)味甘、性平，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動(dòng)不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。
胖頭魚(yú)：補(bǔ)虛
胖頭魚(yú)也叫鳙魚(yú)，其味甘、性溫，具有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的功效。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭，它的溫補(bǔ)效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚(yú)和核桃仁一起煮食。
鯽魚(yú)：益氣、通絡(luò)下乳
鯽魚(yú)味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功效，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鰱魚(yú)：溫中益氣
鰱魚(yú)味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功效，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚(yú)能緩解胃痛，尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚(yú)一條，加紅小豆30克煮食。
鱒魚(yú)：暖胃健脾
鱒魚(yú)屬于鮭魚(yú)的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經(jīng)、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚(yú)加蔥、花椒煮食;若產(chǎn)后少乳，可以用鱒魚(yú)加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點(diǎn)鱒魚(yú)。因?yàn)槁猛局腥藗兂３陨涞氖澄?，飲食也不?guī)律，腸胃功效會(huì)隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚(yú)則可以暖胃、健脾。
墨魚(yú)：補(bǔ)氣血、滋肝腎
墨魚(yú)有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
黃鱔：補(bǔ)虛、祛風(fēng)濕
入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
黑魚(yú)：清熱祛風(fēng)
有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。
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