黑胡椒汁是西餐中常見(jiàn)的一種調(diào)味汁，用黑椒搭配牛肉也是很多人愛(ài)吃的一道菜，在家也可以自己做西餐，吃起來(lái)很美味又很健康。想要了解更多黑椒汁牛肉餅的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作黑椒汁牛肉餅的食材

　　美味黑椒汁牛肉餅的步驟

　　1.黑胡椒粒粉碎備用，大蒜，洋蔥切碎。

　　2.牛肉加入蔥花剁碎。

　　3.牛肉餡加入調(diào)味料。

　　4.攪拌均勻。

　　5.平底鍋加入橄欖油。

　　6.把牛肉餡攤成小餅放入油鍋中小火煎至。

　　7.牛肉餅煎熟盛出。

　　8.原鍋洗凈在加少許橄欖油炒香洋蔥和蒜末。

　　9.加入黑胡椒碎炒香。

　　10.加入紅酒炒香。

　　11.加入清水。

　　12.加入5毫升醬油。

　　13.加入白糖。

　　14.煮出香味淋入少許水淀粉勾薄芡。

　　15.然后把黑胡椒汁澆在牛肉餅上面擺盤(pán)即好。

　　黑胡椒粉的用法

　　1.黑椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉.

　　2.鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ)，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。

　　胡椒粉的功效

　　1、白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗;

　　2、胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲;

　　3、胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;

　　4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒;

　　5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴;

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