牛奶炒雞蛋美味又健康的做法
牛奶和雞蛋是很好的搭配，但是牛奶炒雞蛋你吃過(guò)么?它們一起炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而且吃起來(lái)的味道也很美味哦。想要了解更多牛奶炒雞蛋的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作牛奶炒雞蛋的食材
牛奶炒雞蛋美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面包片切去四邊擺入盤中備用。
3.雞蛋打入碗中，洋蔥，青椒，西紅柿洗凈切丁。
4.用打蛋器攪打雞蛋。
5.然后加入蔬菜加入鹽。
6.加入牛奶攪拌均勻備用。。
7.炒鍋倒入橄欖油燒熱。
8.倒入雞蛋快速翻炒30秒關(guān)火。
9.把炒好的雞蛋盛入面包片上面即可食用。
不能吃雞蛋的人群
腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過(guò)多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。
雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和其他的微量元素，是人們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅３Ｒ姷氖称?，但有營(yíng)養(yǎng)專家指出，雞蛋也并非所有人都適宜食用，什么人不能吃雞蛋?
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)毫克/00克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。雞蛋可以為人體補(bǔ)充各種所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常飲食中常見的食物。
腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過(guò)多，可使體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會(huì)引起腎中動(dòng)脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。
發(fā)高燒的病人
發(fā)高燒時(shí)，不要為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而吃雞蛋，因?yàn)楦邿岵∪讼旱姆置跍p少，各種消化酶的活力也會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候不宜食用高蛋白、難消化的雞蛋，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀。此時(shí)只能吃些清淡的飲食。
腎炎病人
患有腎炎的人，其腎功能減退，尿量減少，這時(shí)要慎食雞蛋，因?yàn)榇藭r(shí)患者體內(nèi)代的謝產(chǎn)物不能夠全部由腎臟排出，若再多吃雞蛋，那么就會(huì)攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，使得體內(nèi)的尿素增多，會(huì)令病情加重。
腎病患者若出現(xiàn)腎功能衰竭，就應(yīng)該要禁食雞蛋。
肝、膽病患者
雞蛋黃里面的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會(huì)使得肝臟的負(fù)擔(dān)加重，所以，患有肝、膽疾病的人士要視病情來(lái)控制雞蛋的攝入量。
蛋白質(zhì)過(guò)敏人士
一次性攝入大量的含蛋白質(zhì)食品的話，蛋白質(zhì)過(guò)敏者會(huì)很容易發(fā)生蛋白過(guò)敏性蕁麻疹，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的出現(xiàn)。所以，這一類病人應(yīng)該避免食用含蛋白質(zhì)豐富的食品。
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