牛奶和雞蛋是很好的搭配，但是牛奶炒雞蛋你吃過么?它們一起炒的營養(yǎng)價值還是很高的，而且吃起來的味道也很美味哦。想要了解更多牛奶炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作牛奶炒雞蛋的食材

　　牛奶炒雞蛋美味又健康的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.面包片切去四邊擺入盤中備用。

　　3.雞蛋打入碗中，洋蔥，青椒，西紅柿洗凈切丁。

　　4.用打蛋器攪打雞蛋。

　　5.然后加入蔬菜加入鹽。

　　6.加入牛奶攪拌均勻備用。。

　　7.炒鍋倒入橄欖油燒熱。

　　8.倒入雞蛋快速翻炒30秒關火。

　　9.把炒好的雞蛋盛入面包片上面即可食用。

　　不能吃雞蛋的人群

　　腎臟病患者

　　腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。

　　雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和其他的微量元素，是人們日常飲食中非常常見的食品，但有營養(yǎng)專家指出，雞蛋也并非所有人都適宜食用，什么人不能吃雞蛋?

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達毫克/00克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。雞蛋可以為人體補充各種所需的營養(yǎng)物質，是日常飲食中常見的食物。

　　腎臟病患者

　　腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。

　　發(fā)高燒的病人

　　發(fā)高燒時，不要為了補充營養(yǎng)而吃雞蛋，因為高熱病人消化液的分泌減少，各種消化酶的活力也會下降，這個時候不宜食用高蛋白、難消化的雞蛋，否則會引起腹脹、腹瀉等癥狀。此時只能吃些清淡的飲食。

　　腎炎病人

　　患有腎炎的人，其腎功能減退，尿量減少，這時要慎食雞蛋，因為此時患者體內代的謝產物不能夠全部由腎臟排出，若再多吃雞蛋，那么就會攝入過多的蛋白質，使得體內的尿素增多，會令病情加重。

　　腎病患者若出現(xiàn)腎功能衰竭，就應該要禁食雞蛋。

　　肝、膽病患者

　　雞蛋黃里面的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會使得肝臟的負擔加重，所以，患有肝、膽疾病的人士要視病情來控制雞蛋的攝入量。

　　蛋白質過敏人士

　　一次性攝入大量的含蛋白質食品的話，蛋白質過敏者會很容易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，會導致腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的出現(xiàn)。所以，這一類病人應該避免食用含蛋白質豐富的食品。

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