怎么做黑芝麻南瓜面包_黑芝麻南瓜面包的制作過程
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于黑芝麻南瓜面包的資料,供您參考。
黑芝麻南瓜面包的制作食材
黑芝麻南瓜面包的做法過程
1.南瓜切片放入滾水鍋中蒸熟
2.加入20g水用料理機(jī)打成泥
3.黑芝麻用料理機(jī)磨成粉,加入糖粉,蛋白
4.攪拌均勻備用
5.面包機(jī)加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,攪拌均勻
6.加入另一半的高粉,和面20分鐘,加入鹽和黃油,和面20分鐘
7.揉成可拉出透明薄膜的面團(tuán)
8.28度環(huán)境下發(fā)酵1小時(shí)
9.分成三等分滾圓后松弛15分鐘
10.將面團(tuán)搟成長方形,左側(cè)邊緣搟的薄些,便于收口,抹上黑芝麻醬
11.從右向左卷起,底部捏緊
12.38度進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘
13.抹上蛋清,在表面切割數(shù)刀口即可
14.放入預(yù)熱200度的烤箱,上下火,180度,中層烤20分鐘即可
吃南瓜的好處
1、南瓜可提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí),南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。據(jù)說,由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江戶時(shí)代中期有冬秋季吃南瓜的風(fēng)俗。
2、南瓜能助美容
南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素,更富含維生素C,它同時(shí)還含有大量的維生素E,是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里,可以說,多吃南瓜對(duì)美容也是非常有幫助的。
3、南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
4、南瓜有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。
5、南瓜可護(hù)心
南瓜富含膳食纖維,對(duì)心臟很有好處。哈佛一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
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