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      軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁的家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        軟炸蝦仁是一道魯菜名菜,起源于濟(jì)南,軟炸蝦仁的做法比較簡(jiǎn)單主要以蝦仁、蛋清、面粉作為主要食材,外表脆軟、蝦仁鮮嫩而受到大眾的喜愛(ài)。下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹軟炸蝦仁的家常做法。

        軟炸蝦仁的做法

        軟炸蝦仁需要的食材

        青蝦仁10只,雞蛋清半個(gè),玉米粉適量,食鹽少許。

        做法步驟

        1、在鍋中放油燒熱。

        2、蝦仁去下線(xiàn)切段計(jì)入半個(gè)蛋清,少許的食用鹽,玉米粉攪拌均勻。

        3、鍋中油燒熱后,放入攪拌好的蝦仁,炸至金黃色即可出鍋。

        小貼士

        軟炸蝦仁的做法中,要盡可能的少放鹽,鹽多了蝦的鮮味就失去了,出鍋必須趁熱就吃,要不口感會(huì)差。

        軟炸蝦仁的做法步驟

        軟炸蝦仁需要的食材

        蝦仁、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、料酒、油、番茄醬。

        做法步驟

        1、蝦仁洗凈,在碗中加鹽、料酒、味精攪拌均勻后腌制10分鐘左右。

        2、雞蛋打散,加入淀粉和面粉調(diào)成粘稠的糊狀。

        3、將腌制好的蝦仁,辦入蛋糊。

        4、油鍋燒熱,將拌好的蝦仁依次飯放入油中,炸至金黃色即可撈出。

        家常軟炸蝦仁的做法

        軟炸蝦仁需要的食材

        大蝦500克,雞蛋100克,油鹽適量。

        做法步驟

        1、打兩個(gè)雞蛋,倒出雞蛋清。

        2、把剝好的大蝦,用蔥姜蒜、料酒、醋、醬油、鹽先味好。

        3、將腌制好的蝦仁在面粉中沾一下,再沾抽好的雞蛋清液。

        4、在鍋中放入油燒熱,炸成金黃色后出鍋,裝盤(pán)。

        烹飪技巧

        抽雞蛋清時(shí)要順著一個(gè)方向用力,一直抽到筷子可以立住為止。


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      軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁的家常做法

      軟炸蝦仁是一道魯菜名菜,起源于濟(jì)南,軟炸蝦仁的做法比較簡(jiǎn)單主要以蝦仁、蛋清、面粉作為主要食材,外表脆軟、蝦仁鮮嫩而受到大眾的喜愛(ài)。下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹軟炸蝦仁的家常做法。 軟炸蝦仁的做法 軟炸蝦仁需要的食材 青蝦仁10只,雞蛋清半個(gè),玉米
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