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      鐵板茄子美味做法圖文教程

      時間: 慧媛47 分享

        很多人喜歡吃鐵板燒的食物,小編也是比較好這一口的,今天給你們介紹的這一道菜很好吃的,愛吃茄子的妹子們有口福了。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鐵板茄子做法,歡迎閱讀!

        制作鐵板茄子的食材

        制作鐵板茄子的步驟

        1.準備食材,茄子和肉絲

        2.肉絲撒點鹽,倒點生抽腌一下。茄子切片

        3.起鍋入油,油鍋熱后放入切好的茄子片。兩面都在油里過下。

        4.用剩下的油把肉絲炒下。

        5.備鐵板,鐵板上鋪好錫紙,錫紙上涂一層油,再鋪上茄子。

        6.鋪上肉絲。再撒些鹽。

        7.錫紙包好,入烤箱靠20分鐘即可。

        茄子的兩款抗癌食譜

        推薦食譜:豆瓣茄子

        原料:茄子3個。

        調(diào)料:豆瓣醬、白糖、食用油、蔥花各適量。

        做法:1、將茄子洗凈,去皮,切小段,放入鹽水中浸泡5分鐘,然后撈出瀝干。

        2、向鍋內(nèi)放適量油燒熱,放入茄子,大火炸軟,撈出。

        3、炸油倒掉,另起油鍋,放入豆瓣醬、白糖炒香,再將茄子回鍋燒入味,湯汁收干,撒上蔥花即可盛出。

        功效:本品能清熱涼血、清退癌熱,對預(yù)防乳腺癌有一定的效果。

        青豆燒茄子

        原料:青豆200克,茄子200克。

        調(diào)料:鹽、雞粉、生抽、蒜末、蔥段、水淀粉、食用油各適量。

        做法:1、將茄子去皮,切成小丁塊,青豆洗凈。

        2、向鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的青豆,煮約1分鐘,撈出。

        3、熱鍋注油燒熱,倒入茄子丁,炸至其色澤微黃,撈出,瀝干備用。

        4、鍋底留油,放入蒜、蔥爆香,倒入青豆,再放入茄子丁炒勻,加入鹽、雞粉、生抽,炒至食材熟軟,再倒入水淀粉勾芡即可。

        功效:本品含有多種抗癌成分,對前列腺癌、乳腺癌等有抑制作用。

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