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      胭脂冬瓜怎么做好吃_胭脂冬瓜的做法步驟

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        胭脂冬瓜是以冬瓜為主料,玫瑰茄、蜂蜜為輔料的甜品。你想了解要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于胭脂冬瓜的資料,供您參考。

        胭脂冬瓜的制作食材

      • 主料
      • 冬瓜

        200g
      • 莧菜

        200g
      • 輔料
      • 蜂蜜

        適量

        胭脂冬瓜的做法過程

        1.冬瓜洗凈去皮

        2.將冬瓜切成條

        3.冬瓜條放入冷水中浸泡

        4.鍋燒水,水沸騰后放入冬瓜條

        5.煮沸后將冬瓜撈出

        6.投入涼開水中

        7.莧菜洗凈

        8.將莧菜放入鍋內(nèi)

        9.煮出紅色的水

        10.莧菜汁過濾出來

        11.冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁

        12.加入蜂蜜,入冰箱冷藏兩個小時(shí)就可以吃了

        冬瓜的選購方法

        1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

        2.看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

        3.看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。

        4.稱重量:挑選的時(shí)候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。

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