冬瓜喜溫、耐熱。生長發(fā)育適溫為25-30℃，種子發(fā)芽適溫為28-30℃，根系生長的最低溫度為12-16℃，均比其它瓜類蔬菜要求高。授粉座果適宜氣溫為25℃左右，20℃以下的氣溫不利于果實發(fā)育。下面是學習啦小編整理的一些關于鮮蝦冬瓜粥的資料，供您參考。

　　鮮蝦冬瓜粥的食材準備

　　鮮蝦冬瓜粥的做法步驟

　　1.首先將大明蝦去須，姜切絲，香菜切末，冬瓜切丁。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，燒熱后倒入洗凈的大米，大火燒開，轉小火，煮十分鐘。

　　3.隨后加入冬瓜，煮二十分鐘，再倒入大明蝦，放一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，加入姜絲，拌勻，繼續(xù)煮五分鐘。

　　4.最后下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

　　教你如何挑選冬瓜

　　在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密，食用品質最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

　　白皮冬瓜肉薄，質松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密，食用品質最好

　　市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價一樣，所以比購買其他類型的冬瓜要合算。

　　特別指出的是，要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密致的買，因為這種冬瓜吃口好;肉質松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。

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