做紫菜蛋花湯的時候，蛋花成形后需要馬上離火，否則由于加熱時間太長，使蛋花的質地就變老了，影響了成菜后的口。你想了解好吃美味的紫菜蛋花湯要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下紫菜蛋花湯的美味做法。

　　紫菜蛋花湯的美味做法1

　　材料

　　扇骨3個，紫菜2張，鴨蛋1個，鹽少許，油

　　做法

　　1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個小時。

　　2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。

　　3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。

　　4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關火。

　　紫菜蛋花湯的美味做法2

　　材料

　　牛肉丸，紫菜海帶，雞蛋1個，鹽，油，姜片

　　做法

　　1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海帶;

　　2、雞蛋在碗里打散;

　　3、半小時后，關火下雞蛋，下鹽油就可以了，超簡單!

　　紫菜蛋花湯的美味做法3

　　材料

　　紫菜一塊，雞蛋3個

　　做法

　　步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。

　　步驟2：紫菜洗一下。

　　步驟3：水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

　　步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.

　　步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。

　　紫菜蛋花湯的美味做法4

　　菜譜簡介 黑黃相映，清淡可口。

　　材料

　　主料：雞蛋150克，干紫菜50克，

　　調料：香油25克，鹽3克，味精2克

　　做法

　　1.將紫菜撕成小塊;

　　2.將雞蛋打碎攪勻;

　　3.鍋上火，倒入適量開水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。

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