紫菜是生海洋里面的植物，一直以后用它來制作的美食都被人們稱為是“山珍海味”。其中紫菜蛋花湯就是我們常常食用的菜肴之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味的紫菜蛋花湯做法，僅供參考。

　　美味的紫菜蛋花湯做法1

　　菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜有解毒、涼血、清熱化痰之效，紫菜有軟堅(jiān)、化痰、止咳的作用，香菇有補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。

　　材料

　　絲瓜200克，紫菜、香菇少許，雞蛋1個(gè)，油、蔥、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、絲瓜去皮切條，香菇泡發(fā)切片，紫菜清洗干凈。

　　2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水。

　　3、水開放香菇、紫菜、絲瓜。

　　4、絲瓜變軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味，放入雞蛋液。

　　5、湯沸騰時(shí)關(guān)火即可。

　　美味的紫菜蛋花湯做法2

　　材料

　　紫菜一塊，雞蛋3個(gè)

　　做法

　　步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。

　　步驟2：紫菜洗一下。

　　步驟3：水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

　　步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.

　　步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。

　　美味的紫菜蛋花湯做法3

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，紫菜1片，青蔥2根，高湯500㏄，鹽1/4茶匙，精雞粉1茶匙，胡椒粉少許，香油少許

　　做法

　　1.將雞蛋打成散狀;青蔥切成蔥花狀，備用。

　　2.將500㏄的高湯燒開，加入鹽及味精調(diào)味后關(guān)小火持續(xù)呈小滾的狀態(tài)。

　　3.將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯�，三秒鐘后用鍋鏟推散已熟的雞蛋，使其成蛋花狀。

　　4.最后將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中，并灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可

　　美味的紫菜蛋花湯做法4

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，紫菜1片，青蔥2根，高湯500㏄，鹽1/4茶匙，精雞粉1茶匙，胡椒粉少許，香油少許

　　做法

　　1.將雞蛋打成散狀;青蔥切成蔥花狀，備用。

　　2.將500㏄的高湯燒開，加入鹽及味精調(diào)味后關(guān)小火持續(xù)呈小滾的狀態(tài)。

　　3.將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯�，三秒鐘后用鍋鏟推散已熟的雞蛋，使其成蛋花狀。

　　4.最后將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中，并灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可

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