初三學生中考之前食譜
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初三學生中考之前食譜1:玉米草莓夾心餅
材料
主料:甜玉米粒罐頭、面粉、牛奶、草莓醬
輔料:白砂糖、鹽、酵母、色拉油
做法
1、在攪拌盆中依次加入:面粉、牛奶、白砂糖、鹽(少許)、酵母,攪拌均勻后加入玉米粒再次攪拌均勻。
2、把攪拌好的面糊放在溫暖的地方醒發(fā)。等面糊發(fā)好后,進行下一步驟。
3、煎鍋加熱后加入色拉油。把面糊倒入煎鍋中,用小火烤到底部變硬后翻面繼續(xù)小火烤??镜絻炔克绍泝擅娼瘘S就可以出鍋了。
4、把餅均勻切成6塊,每兩塊中間抹上草莓醬,擺在盤子里,上面再抹一點草莓醬做裝飾。
初三學生中考之前食譜2:燒茄子
主料:茄子、三層五花肉一小塊。
配料:蒜瓣、甜面醬、油、醬油、鹽、糖、料酒、味精。
制作:茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;鍋置爐上,倒入油(可供炸物)燒熱,茄丁入油中炸成金黃色撈出瀝干油;鍋內留少許油,蒜瓣入鍋中煸出香味,下入肉片繼續(xù)煸炒至肉的表面枯黃,加入甜面醬翻炒一下烹入料酒、生抽醬油翻炒均勻,點清水、加白糖煮沸后,將炸好的茄丁入鍋中,用鹽、味精調味,待湯汁燒開后,蓋上鍋蓋燜至茄丁充分吸收湯汁后,淋上香油,以水淀粉勾薄芡盛盤。
初三學生中考之前食譜3:醬汁煎雞腿
主料:雞腿。配料:玉米罐頭、番茄醬、蒜瓣。調味料:白酒、鹽、胡椒、油。
制作:雞腿剔骨一剖為二,雞皮朝下,用刀將雞肉橫切四五刀,不要切到雞皮上,撒上鹽、胡椒粉腌漬片刻,鍋中倒油燒熱,加入蒜末炒香,加入番茄醬、白酒煮開后轉小火煮至汁濃稠成番茄醬汁,盛出備用;平底鍋中刷上油,雞腿肉皮朝下平鋪鍋中,以中火煎至表皮帶有燒烤的顏色,翻面煎另一面,兩面均煎好時,轉小火,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘裝盤,淋上做好的番茄醬汁即可上桌。
配:冬瓜蝦皮雞蛋湯、米飯、辣蘿卜條即可。
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