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      肉夾饃的做法

      時間: 錦暉1117 分享

        肉夾饃是在西北地區(qū)民間廣受歡迎的一種小吃,自己做更安全,更放心。以下是學習啦小編為您整理的肉夾饃的做法,希望您喜歡。

        肉夾饃的做法1

        材料

        原料:面粉,五花肉,青椒

        配料:鹽,紅辣椒,發(fā)酵粉,花椒,八角,冰糖

        做法

        1:先發(fā)面,發(fā)面的過程鹵肉

        鍋內(nèi)燒水,將五花肉放入煮幾分鐘,切成方塊

        2:鍋內(nèi)熱油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉塊炒至上色

        3:鍋內(nèi)加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用

        4:將發(fā)好的面揪成一樣大小的面劑,多揉幾遍

        5:面劑按扁搟開,卷成長卷后再從頭卷起,按扁搟圓

        6:底鍋跟餅坯上方各抹一層油,煎至兩面金黃

        7:將青椒跟鹵好的肉剁碎,加一勺湯汁剁勻

        8:將烙好的餅從中間剖開,塞入剁好的肉餡就OK了

        肉夾饃的做法2

        材料

        小燒餅,五花肉,小青椒,香菜

        做法

        1、烙好的小燒餅用刀劃開;

        2、把燉好的五花肉(和海帶一起燉的),配上小青椒和香菜一起剁碎夾進去就好了。

        籠籠肉夾饃的做法

        材料

        大米,豆瓣醬,豬肉,白酒

        做法

        1、大米用清水浸泡數(shù)小時,至可以碾碎,瀝水,用搟面杖碾碎備用;

        2、豆瓣醬用150g溫水化開,過濾,留汁備用;

        3、豬肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌勻,調(diào)入白酒,然后將豆瓣醬汁倒入肉中;

        4、攪拌勻,入味十分鐘;

        5、 將碾碎的大米拌入,攪拌勻;

        6、盛入碟子中,蒸鍋中水開后上鍋蒸兩個小時即可,蒸熟的籠籠肉用荷葉餅夾上,稱為:籠籠肉夾饃。

      肉夾饃的做法

      肉夾饃是在西北地區(qū)民間廣受歡迎的一種小吃,自己做更安全,更放心。以下是學習啦小編為您整理的肉夾饃的做法,希望您喜歡。 肉夾饃的做法1 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:鹽,紅辣椒,發(fā)酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先發(fā)面
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