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      烤箱葡萄干全麥面包的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        過(guò)去人們?cè)谥圃炱咸迅蓵r(shí),喜歡把連皮帶子的葡萄曬干,而后加以保存。葡萄干全麥面包應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享烤箱葡萄干全麥面包的做法。

        烤箱葡萄干全麥面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋粉

        150g
      • 全麥面包粉

        150g
      • 輔料
      • 玉米油

        30g
      • 2g
      • 白糖

        20g
      • 牛奶

        100g
      • 酵母

        3g
      • 雞蛋

        1個(gè)
      • 葡萄干

        適量

        烤箱葡萄干全麥面包的具體做法步驟

        1.另取20g全麥面包粉加100g清水?dāng)噭?,加熱熬成糊狀做成湯種

        2.除葡萄干以外,將所有食材都加入面包桶內(nèi)

        3.啟動(dòng)揉面程序,直至揉出筋膜

        4.再發(fā)酵兩倍大

        5.取出面團(tuán)排氣揉勻,搟成長(zhǎng)面片

        6.切成三片長(zhǎng)條

        7.如圖,將三條面片交叉擺一起,放上洗凈的葡萄干

        8.編三股辮子:左邊的面片壓在中間的面片上面

        9.再將最右面的面片壓在折過(guò)來(lái)的面片上

        10.就這樣依次的折面片

        11.最后編完捏緊尾部

        12.再將整個(gè)面360度翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),如上所述再編成三股辮子

        13.辮子編好后,將兩端向中間對(duì)折,再整個(gè)翻過(guò)來(lái),對(duì)折部分朝下

        14.放入吐司盒中發(fā)酵

        15.這是二發(fā)好的面團(tuán)

        16.表面刷上蜂蜜水或者雞蛋液

        17.放入烤箱上下火200度40分,表面上色過(guò)重可加蓋上吐司蓋

        葡萄對(duì)人體的功效

        第一:葡萄含糖量非常高,含糖量高達(dá)20-24度,是目前國(guó)內(nèi)最甜的早熟葡萄,其糖分主要是夏黑糖,這種糖能很快的被人吸收。當(dāng)人們出現(xiàn)低血糖時(shí),食用夏黑汁就能很快緩解癥狀。

        第二:葡萄可以預(yù)防心腦血管。據(jù)法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,所以夏黑是心腦血管的福音。

        第三:葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。夏黑汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。

        第四:葡萄含有一種特殊的微量元素,可以起到助眠的作用。所以是熬夜一族的不錯(cuò)選擇。


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