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      8寸戚風(fēng)蛋糕的做法教程

      時(shí)間: 映芳735 分享

        吃戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候淋上各種醬汁也很可口。戚風(fēng)蛋糕屬海綿蛋糕類(lèi)型。平時(shí)生活中你會(huì)做戚風(fēng)蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理8寸戚風(fēng)蛋糕的做法教程。

        8寸戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 低粉

        85g
      • 雞蛋

        5個(gè)
      • 輔料
      • 玉米油

        40g
      • 少許
      • 綿白糖

        90g
      • 牛奶

        40g
      • 白醋

        少許

        8寸戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟

        1.方子中的所有原輔料如圖所示準(zhǔn)備好。

        2.蛋黃和蛋白分離,分放在兩個(gè)不銹鋼盆中,其中,蛋白要放入無(wú)油無(wú)水的盆中。

        3.在蛋白中加幾滴白醋。

        4.在蛋白中分三次加入60克綿白糖,用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。

        5.在蛋黃中加入牛奶、30克綿白糖、玉米油,用打蛋器一檔輕輕打散。注意不要把蛋黃打發(fā)了。

        6.在蛋黃混合液中加入過(guò)篩的低粉。

        7.用刮刀翻拌均勻,不可過(guò)度攪拌,以免面粉起筋。

        8.取1/3打發(fā)的蛋白至蛋黃糊中。

        9.用刮刀輕輕翻拌均勻。

        10.將蛋黃糊倒入至第八剩余的2/3蛋白中。

        11.翻拌均勻成蛋糕糊。

        12.將混合均勻的蛋糕糊倒入模具中,然后,用手端住模具在桌上大力震幾下,將內(nèi)部的大氣泡震出。

        13.烤箱130度,預(yù)熱10分鐘,然后,將裝有蛋糕糊的模具放入。

        14.先130度烤55分鐘,后150度烤5分鐘,即可。

        15.將烤好的蛋糕從烤箱中取出,倒扣在烤架上冷卻。

        16.30分鐘后,脫模,然后,按照自己的喜好切好,即可食用。

        常吃蛋糕的好處

        1.解饞

        蛋糕可以用來(lái)解饞,這點(diǎn)大家都贊同吧,這也是蛋糕最大的魅力。

        吃蛋糕的同時(shí),不僅滿(mǎn)足了你的視覺(jué)神經(jīng),更大大的滿(mǎn)足了你的味覺(jué)系統(tǒng),讓美味唇齒留香。

        2.烘托氣氛

        蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素,也是極具烘托氣氛的道具。

        比如說(shuō),大家過(guò)生日的時(shí)候很多情況都喜歡讓當(dāng)天的壽星吹滅插在生日蛋糕上的生日蠟燭,在這個(gè)場(chǎng)景中房間里面的燈通常都是關(guān)著的,大家看到的只是生日蠟燭上幸福跳動(dòng)的火焰,許愿,吹蠟燭,所有人都享受著生日祝福里每一個(gè)值得期待的心動(dòng),當(dāng)然婚禮蛋糕也已經(jīng)成為現(xiàn)在婚禮上不可缺少的道具之一。

        切蛋糕等表演成為了婚禮中最動(dòng)人的場(chǎng)面。作為夫婦共同生活的象征,一般新婚夫婦在婚禮進(jìn)行中切蛋糕成為了儀式中必要的過(guò)程。新人共同拿著刀具切著自己幸福的蛋糕,諸如賓客們?cè)谂_(tái)下也表示出了對(duì)新婚夫婦的祝福,吃一口新人的結(jié)婚蛋糕,大家也沾沾喜氣吧。

        3.緩解緊張

        蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺(jué),讓自己更快樂(lè)。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué),如果你覺(jué)得很焦慮的話(huà)可以考慮吃些蛋糕讓自己開(kāi)心起來(lái)的,

        4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        營(yíng)養(yǎng)是其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi),口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。時(shí)下,水果蛋糕受到人們的喜愛(ài),豐富的水果,補(bǔ)充了人體所需的各種維生素,有益健康。


      8寸戚風(fēng)蛋糕的做法教程

      吃戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候淋上各種醬汁也很可口。戚風(fēng)蛋糕屬海綿蛋糕類(lèi)型。平時(shí)生活中你會(huì)做戚風(fēng)蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理8寸戚風(fēng)蛋糕的做法教程。 8寸戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備 主料 低粉 85g 雞蛋 5個(gè) 輔料 玉米油 40g 鹽 少許 綿白糖 90g
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