菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。你了解菠菜雞蛋湯要如何做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你菠菜雞蛋湯的家常做法。

　　制作菠菜雞蛋湯需要準(zhǔn)備的材料

　　菠菜雞蛋湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.洗干凈的菠菜，切成段。

　　2.切好蔥蒜。

　　3.鍋中的水燒開(kāi)后， 倒入菠菜。

　　4.焯好的菠菜擠出水分備用，備好雞蛋。

　　5.備好水淀粉。

　　6.炒鍋倒油，炒香蔥末、姜末，放菠菜。

　　7.倒入適量水，煮開(kāi)。放鹽、生抽調(diào)味兒，煮開(kāi)后淋入水淀粉，攪拌一下

　　8.湯汁濃稠后淋入蛋液。

　　9.快手菠菜雞蛋湯盛出上桌。

　　菠菜營(yíng)養(yǎng)成分

　　菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分。因其維生素含量豐富，被譽(yù)為“維生素寶庫(kù)”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

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