西芹，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。和蝦仁一起炒味道更鮮美?？粗埠芷痢Ｒ韵率菍W(xué)習(xí)啦小編推薦的西芹炒蝦仁做法，歡迎閱讀!

　　制作西芹炒蝦仁的食材

　　西芹炒蝦仁好吃的步驟

　　1.蝦去頭尾，剝?nèi)?，用牙簽從第三?jié)處將腸線輕輕挑開拉出洗凈、蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘

　　2.入熱水鍋中焯燙變色即可撈出

　　3.西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細片，蒜切成片

　　4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒

　　5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可

　　西芹的營養(yǎng)價值

　　1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;

　　2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;

　　3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;

　　4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;

　　5. 養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　吃西芹的好處

　　1、首先芹菜可以非常有效的清理干凈我們腸道中的垃圾,治療非常讓人郁悶的便秘,所以多吃芹菜可以起到通便,從而預(yù)防和治療腸道不適的疾病。

　　2、其次對于那些胃部不適的人群來說,多吃芹菜還可以起到健胃,利尿的作用,所以對于這些人群我們要多吃芹菜進而保護我們的胃部功能,讓它遠離病變。

　　3、再次芹菜還有一個非常好的作用,那就是它還可以起到減肥的作用,對于女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓,反而芹菜本身也可以幫助我們減肥,因為它不含任何脂肪,只含高蛋白。

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