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      干煸卷心菜簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        干煸卷心菜是一道很家常的菜,制作的步驟也很簡(jiǎn)單,很多人都很喜歡吃著一道菜,還是很多廚房小白的選擇做的一道菜。想要了解更多干煸卷心菜的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作干煸卷心菜的食材

        干煸卷心菜簡(jiǎn)單又好吃的步驟

        1.菜葉撕成小塊備用

        2.把大蔥切成蔥花、干紅辣椒切成段

        3.炒鍋燒熱,倒入花生油

        4.放入辣椒、蔥花炒一下

        5.倒入卷心菜,改大火

        6.不停地翻炒、滴幾滴水,加入鹽、白砂糖,等炒至菜葉發(fā)皺后,倒入醬油翻勻即可出鍋

        卷心菜的功效作用

        1.卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

        2.卷心菜富含葉酸,對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

        3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

        4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

        5.卷心菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

        6.卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

        7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,棉子糖雖不為人體胃腸消化,但可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用,從而起到增殖雙歧桿菌,潤(rùn)腸通便,抑制毒素產(chǎn)生的作用,進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

        8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。

        9.經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。

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