墨魚干本身味道鮮美，最出彩的是它的口感，特別有嚼勁，吃起來很過癮。而排骨吸收了墨魚干的鮮味，這道墨魚干燉排骨吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多墨魚干燉排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作墨魚干燉排骨的食材

　　墨魚干燉排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.墨魚干備用

　　2.用涼水泡發(fā)一夜

　　3.排骨焯水瀝干水分備用

　　4.泡發(fā)好的墨魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀

　　5.辣椒和蒜切碎備用

　　6.鍋內(nèi)放油，放入辣椒和蒜炒香

　　7.放入排骨翻炒均勻

　　8.放入墨魚干翻炒

　　9.調(diào)入適量生抽和老抽翻炒均勻

　　10.添入沒過食材的水，調(diào)入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可

　　墨魚的藥用作用

　　1、功能性子宮出血：取完整新鮮烏賊魚之墨囊，不必用水沖洗，烘干后研細(xì)末，每次服1克，每日2次。

　　2、帶下：用墨魚2個(gè)，瘦豬肉250克，少加食鹽煮食，每日吃1次，連吃5日。

　　3、哮喘：烏賊骨500克，于鍋內(nèi)焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，調(diào)勻。成人每次15——24克，兒童酌減，每日3次，開水送服。服藥期間禁食蘿卜。

　　4、便血：烏賊骨粉，每服3克。

　　5、胃及十二指腸潰瘍：烏賊骨配貝母，研極細(xì)末，每服3克，日服2——3次，糖水調(diào)服。

　　6、胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研細(xì)粉，每日3次，每次4、5克。

　　7、瘧疾：用烏賊骨粉3克，白酒或黃酒10毫升，混合后1次服完。

　　8、小兒軟骨病：烏賊骨10克，龜板12克，茜草根6克，水煎加紅糖，日2——3次分服。

　　9、下肢潰瘍：烏賊骨粉外敷。

　　10、咯血：干烏賊骨焙黃研末，溫開水沖服。

　　11、刀傷出血：烏賊骨為末敷傷處。

　　12、閉經(jīng)：墨魚1個(gè)，桃仁10枚，共煮食。

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