絲瓜炒牛肉美味又健康的做法
絲瓜炒牛肉是一道很美味的菜肴，而且絲瓜和牛肉一起炒著吃的味道很好，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，很多人還是很喜歡吃的。想要了解更多絲瓜炒牛肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作絲瓜炒牛肉的食材
絲瓜炒牛肉美味又健康的步驟
1.牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點(diǎn)翠綠的不削干凈，吃起來(lái)脆感十足哦。
2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3.絲瓜與紅椒入開(kāi)水中焯燙，時(shí)間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過(guò)涼，當(dāng)然這里要記得一點(diǎn)的是，水要稍寬一點(diǎn)哦。
4.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。
5.沿鍋邊蘸灑料酒增香。
6.絲瓜與紅椒回鍋翻炒。
7.倒入碗汁(清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉)
8.大火快速炒勻，即可出鍋。
絲瓜的妙用
鮮絲瓜
絲瓜大多數(shù)人都愛(ài)吃，炒著，做湯都可以。吃絲瓜有利腸通便、預(yù)防痔瘡，清腎火的效果。絲瓜是寒涼食物，那些陽(yáng)虛的人要少吃，正在鬧肚子的人也最好不吃。夏天到了，我建議大家多喝絲瓜湯，因?yàn)橄奶烊菀仔幕鹬?，心火是從腎上燒起來(lái)的，而絲瓜湯是泄腎的，所以絲瓜湯可以去心火。
絲瓜皮
現(xiàn)在很多年輕人臉上都會(huì)長(zhǎng)青春痘，隨意擠還會(huì)感染，那些招人煩的痘痘，不知道怎樣去除，絲瓜皮可以幫你。我們吃絲瓜的時(shí)候都會(huì)把皮削掉，但是別扔，把絲瓜皮敷在痘痘上，這樣可以把里面的膿逼出來(lái)，使痘痘消失。夏天有些人還會(huì)起癤子，那是體內(nèi)熱毒很重，也可以用絲瓜皮去除。對(duì)了，我們切下來(lái)的絲瓜頭千萬(wàn)別扔，它對(duì)皮膚美白很有好處的。
絲瓜葉
絲瓜葉沒(méi)有多少人注意它，但它也是好東西哦。當(dāng)皮膚過(guò)敏感覺(jué)癢的時(shí)候，用絲瓜葉搗爛了敷在過(guò)敏的地方，就能止癢。有些人皮膚好好的，感覺(jué)癢了抓一抓，結(jié)果出現(xiàn)疹子，抓哪哪癢，也可以用絲瓜葉搗碎敷，很快就能好。
絲瓜花
在夏天會(huì)有一些老人或小孩得肺熱咳嗽，而且久咳不止，痰粘稠。這時(shí)可以吃一些絲瓜花，因?yàn)榻z瓜花是清熱的，清的是肺熱，可以用它來(lái)調(diào)理。如果你鼻子發(fā)炎了，也可以吃一些的。
絲瓜藤、絲瓜根
我們都是把絲瓜摘掉然后把藤順手就扔了。其實(shí)絲瓜藤清肺火，消炎的作用很大。有鼻竇炎的人，可以用絲瓜根煮水喝，常喝鼻竇炎就會(huì)慢慢消失了。得了慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤煮水喝，消炎很快的。
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