白菜燉番茄，白菜、番茄是主料，香菇是配菜，但是香菇的營養(yǎng)價值也是很高，他們一起煮味道很鮮美。想要了解更多白菜燉番茄的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作白菜燉番茄的食材

　　白菜燉番茄營養(yǎng)的步驟

　　1.鮮香菇去蒂，洗凈，切成片。

　　2.番茄去皮，切成小滾刀塊。

　　3.大白菜洗凈，切成塊。

　　4.姜切成末。

　　5.鍋內(nèi)放少許油，放入姜末炒香。

　　6.放入番茄塊，翻炒幾下。

　　7.加鹽、少許清水，燉一會。

　　8.煮至湯汁濃稠，將番茄湯汁盛出備用。

　　9.另起鍋，放少許油，放入香菇、白菜煸炒。

　　10.炒到白菜變軟時，加入清水，再加入番茄湯汁燒開。

　　11.煮一會，再加入一點鹽(因為西紅柿湯中已經(jīng)加鹽，這里可以少加或不加)、味精即可出鍋。

　　吃白菜的好處

　　1、促進(jìn)食欲

　　老年人常吃白菜，不僅增加食欲，還能去胸悶心堵，如果不喜歡直接吃白菜，可以選擇做餡吃，味道會更好。

　　2、護(hù)膚養(yǎng)顏

　　冬季，空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大，易長凍瘡。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果，防凍瘡。

　　3、防乳腺癌

　　白菜中有一些微量元素“吲哚”，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

　　4、補(bǔ)鈣

　　大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。

　　5、潤腸排毒

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好功效。

　　6、解酒

　　在白菜中有豐富的硒元素，硒元素有很強(qiáng)的解酒能力。所以，經(jīng)常應(yīng)酬需要喝酒的朋友們，可以通過吃白菜能夠解酒。

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