木耳口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌;可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。以下是學習啦小編推薦的寬豆角木耳絲做法，歡迎閱讀!

　　制作寬豆角木耳絲的食材

　　制作寬豆角木耳絲的步驟

　　1.寬豆角，洗凈。

　　2.木耳，洗凈。

　　3.蔥姜，切絲。大蒜切片。干辣椒切絲。

　　4.熱油鍋，放入蔥姜，爆香。

　　5.加入干辣椒，煸炒。

　　6.隨后加入豆角絲，翻炒。

　　7.豆角炒到5成熟，加入木耳絲。

　　8.隨后加入鹽。

　　9.加入雞精。

　　10.最后加入大蒜末。

　　11.快速翻炒均勻，即可。

　　木耳不能和什么一起吃

　　1、木耳不能和蘿卜一起吃

　　木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。

　　2、木耳不能和麥冬一起吃

　　麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。

　　3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

　　木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產(chǎn)生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

　　4、木耳不能和野鴨一起吃

　　木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。

　　5、木耳不能和維生素K3一起吃

　　維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

　　6、木耳不能與濃茶一起吃

　　濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質，黑木耳中含有鐵質，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復雜的生化反應，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。

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