雞肉是最常見的葷類食物，餐桌上很常見，雞肉具有補(bǔ)腎益精的功效，和西蘭花搭配起來做丸子也是很多人愛吃的，制作的步驟也很簡單。想要了解更多雞肉西蘭花丸子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雞肉西蘭花丸子的食材

　　雞肉西蘭花丸子簡單的步驟

　　1.雞肉剁碎

　　2.西蘭花剁碎

　　3.蔥姜剁碎

　　4.雞肉里打入一個(gè)雞蛋

　　5.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時(shí)針打發(fā)

　　6.雞肉里加入豆渣

　　7.加入西蘭花末

　　8.加入適量鹽

　　9.拌勻后用手和成小丸子

　　10.烤箱預(yù)熱，180度，十分鐘

　　11.再備好蔥絲和姜絲

　　12.坐鍋燒油，油熱后加入蔥姜絲爆香

　　13.加入一碗清水

　　14.加入一點(diǎn)白糖

　　15.加入食鹽

　　16.加入蠔油

　　17.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會(huì)

　　18.備好水淀粉

　　19.加入已經(jīng)入味的丸子鍋里。攪拌均勻即可

　　雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。

　　2、雞肉中的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸成分。

　　3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。

　　4、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

　　5、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

　　6、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求。

　　7、在每100克雞肉中，含維生素A約為0.048毫克，維生素B1約0.05毫克，維生素B2約為0.09毫克，維生素B3約為5.6毫克，維生素E約為0.67毫克。

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