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      西紅柿雞蛋羹好吃又好看的做法

      時間: 慧媛47 分享

        西紅柿的營養(yǎng)價值很高,和雞蛋一起煮食用價值會更高,給寶寶做輔食也是一個很好的選擇。想要了解更多西紅柿雞蛋羹的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作西紅柿雞蛋羹的食材

        好吃的西紅柿雞蛋羹步驟

        1.雞蛋2個打散

        2.西紅柿切小塊加到蛋液中

        3.蛋液中撒鹽,攪拌均勻

        4.蒸鍋中水沸開后,將盛有蛋液的碗放如,蓋上鍋蓋

        5.10分鐘即可,用勺子將雞蛋羹打碎

        6.然后滴入香油。

        7.拌勻即可。

        雞蛋煮多久能熟

        1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘消化。

        2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。

        3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益于人體攝取營養(yǎng)。在營養(yǎng)方面,水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋,消化率最高,營養(yǎng)成分基本上沒有損失。

        雞蛋正確的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。?;鸷笤俳?分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋后再煮五六分鐘就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態(tài)的雞蛋,人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。

        老人吃雞蛋的好處

        1、雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿會通過血液到達(dá)腦內(nèi),能健腦益智,避免老年人智力衰退。

        2、卵磷脂也可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

        3、雞蛋中的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷亦有修復(fù)作用,可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)免疫能力。

        4、維生素A能保護(hù)黏膜組織的完整并維持正常視覺。

        5、維生素B群,則是參與營養(yǎng)素及能量的代謝。

        6、雞蛋中還含有抗癌成分

        (1)硒:硒是組成谷胱甘肽過氧化酶的重要部分,具有抗氧化的功能,也可以防止細(xì)胞因為氧化的傷害,抑制致癌物與細(xì)胞DNA的結(jié)合。

        (2)鋅:鋅是抗氧化劑,能抑制活性氧作用與免疫功能有關(guān),可減緩老化速度,強(qiáng)化免疫系統(tǒng),具有防癌、抗衰老的功能。

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