番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄牛肉湯的資料，供您參考。

　　番茄牛肉湯的制作食材

　　番茄牛肉湯的做法過程

　　1.牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;

　　2.把牛肉切小塊;

　　3.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;

　　4.水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;

　　5.鍋燒熱后把黃油放入小火融化;

　　6.把油燒熱后放入洋蔥煸香;

　　7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;

　　8.把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片

　　9.炒香以后加入去了皮的番茄

　　10.把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;

　　11.炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

　　12.燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精

　　番茄的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　2.番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用番茄對防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
 

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