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      紅苕餅要怎么做 紅苕餅的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        紅苕吃法非常多,例如紅苕粥,烤紅苕等,還有一種就是利用紅苕做餅,這紅苕餅其實也分為很多,煎的,炸的,烤的,蒸的都是可以的。你了解紅苕餅要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅苕餅的做法。

        紅苕餅的做法

        紅苕餅食材準(zhǔn)備

        紅苕一斤,糯米粉二兩,白糖一兩。

        方法步驟

        1、將紅薯放沸水蒸鍋中,大火蒸15分鐘;

        2、取出后趁熱用勺子壓成泥,然后加入糯米粉,白糖,少許水,揉勻;

        3、取適量紅薯泥,搓成丸子后拍打成餅狀待用;

        4、炒鍋中放油燒至8成熱,然后放入紅苕餅,中火炸8分鐘左右;

        5、將每個紅苕餅用鏟子壓一壓油,然后在瀝油即可。

        小貼士

        白糖等用量上個人調(diào)控就好,味道也可以再加一些其他調(diào)味品。

        煎紅苕餅的做法

        紅苕餅煎餅很多,紅苕煎餅吃過的應(yīng)該不多吧,主要是紅苕一般都不太用來做餅。

        食材準(zhǔn)備

        紅苕,面粉,豆沙適量。

        方法步驟

        1、將紅苕洗凈去皮,切片蒸熟,加入適量面粉揉成面團(tuán);

        2、面團(tuán)揉勻后分小劑,搟成圓片包入豆沙,做成圓餅狀;

        3、平底鍋中放油,中小火,下入紅苕餅,煎至兩面金黃即可。

        什錦紅苕餅的做法

        紅苕餅食材準(zhǔn)備

        紅苕200克,糯米粉100克,豆沙餡100克,熟芝麻10克,大棗2個,松子適量。

        方法步驟

        1、將紅薯洗凈去皮切成小塊,放入盤中,上鍋蒸熟;

        2、趁熱將紅薯壓成紅薯泥,然后倒入糯米粉用勺子拌勻,揉成面團(tuán)待用;

        3、大棗洗凈去核,卷成卷待用;

        4、面團(tuán)分成小劑,做成小碗狀,放入芝麻豆沙餡,包好,做成圓餅;

        5、然后在圓餅上嵌入松子和大棗卷,放入加油的煎鍋中;

        小貼士

        如果想要健康非油炸,也可以食用蒸的方法制作。


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