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      青椒牛肉絲的好吃又營(yíng)養(yǎng)做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        青椒和牛肉這兩種食物搭配,口感協(xié)調(diào),色澤漂亮,補(bǔ)血又補(bǔ)維生素C,能夠起到補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,止渴止涎的功效,適宜于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。想要了解更多青椒牛肉絲的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

        制作好吃又營(yíng)養(yǎng)青椒牛肉絲需要的食材

        制作好吃又營(yíng)養(yǎng)青椒牛肉絲的具體步驟

        1.青椒 子姜洗干凈 瀝水

        2.牛肉切成絲

        3.青椒 子姜切絲 老姜蒜切碎 泡椒也切碎

        4.在牛肉絲里放大概一勺料酒 拌勻

        5.放入豆粉

        6.拌勻

        7.放一勺豆瓣醬

        8.把切碎的泡椒也放在上面

        9.鍋里放油 花椒燒熱

        10.放入切碎的老姜 蒜 炒香

        11.放入放有作料的牛肉絲 翻炒

        12.把青椒也放進(jìn)去 繼續(xù)翻炒

        13.起鍋前 關(guān)火 放入鹽和味精

        14.裝盤(pán)

        青椒牛肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%,維生素C;紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克??蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐,制蜜餞。此外,青椒還有大量的微量元素,有助于身體的血液循環(huán),也對(duì)一些疾患有抑制作用。

        牛肉富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵,能提高機(jī)體抗病能力,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

        青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一,其維生素C 的含量比茄子、番茄都高,而維生素C有助于將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,更利于鐵的吸收。

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