韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。你了解韭菜雞蛋餃子餡的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦韭菜雞蛋餃子餡的做法。

　　韭菜雞蛋餃子餡的制作食材：

　　韭菜雞蛋餃子餡的做法步驟：

　　1.韭菜洗凈控水后切成碎沫，拌入蔥花待用。

　　2.鍋內(nèi)放入食用油用花椒粒炸香后取出被炸黑的花椒粒。

　　3.倒入攪拌好的雞蛋液翻炒。

　　4.如果覺(jué)得拌餃子餡的盆具小的話直接把韭菜倒入鍋內(nèi)跟雞蛋混入拌勻，加入適量花椒粉，雞精，鹽等調(diào)味品。

　　5.拌勻后盛出盆中待包。韭菜雞蛋餃子餡兒就此完成了。

　　韭菜的適用人群

　　一般人群均能食用。

　　1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;

　　2、多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　韭菜的食用功效

　　韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。

　　有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。

　　韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。

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