藍(lán)莓是很常見的一種水果，很多人都會喜歡吃藍(lán)莓，也有很多人喜歡把山藥和藍(lán)莓做成藍(lán)莓山藥泥，這樣好看而且還很好吃哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的藍(lán)莓山藥泥做法，歡迎閱讀!

　　制作藍(lán)莓山藥泥的食材

　　藍(lán)莓山藥泥好吃又好看的步驟

　　1.鐵棍山藥洗凈蒸熟。

　　2.削去外皮。

　　3.裝保鮮袋中。

　　4.用搟面杖搟成泥。

　　5.放碗中，加糖粉。

　　6.加少許牛奶。

　　7.拌勻。

　　8.再裝到保鮮袋中揉勻。

　　9.最后揉成團(tuán)，裝盤中。

　　10.淋上藍(lán)莓醬即可。

　　挑選藍(lán)莓方法

　　1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

　　2、好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。

　　3、好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。

　　4、用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實結(jié)實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購。

　　5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色，覆有白霜;如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。

　　新鮮的藍(lán)莓，吃起來爽口，而且營養(yǎng)價值非常豐富。藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。

　　藍(lán)莓吃多了會怎么樣

　　消化不良

　　藍(lán)莓吃太多，會增加胃部的負(fù)擔(dān)，胃動力下降，容易導(dǎo)致消化不良。

　　腹瀉

　　藍(lán)莓首先屬于涼性水果，且具有輕瀉的功效，吃多了容易加重體內(nèi)寒氣，尤其是胃酸過多之人更應(yīng)該慎食，不然容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。

　　增加疾病機(jī)率

　　藍(lán)莓中含有的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化劑，但是如果攝入過多，過量的抗氧化作用，會清除體內(nèi)原本健康的自由基，大大增加患疾病的機(jī)率，所以要控制好量。

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