豬油崧花菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
花菜是十字花科蔬菜，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬油崧花菜口感比較清甜,做菜也是很多人喜歡吃的，這道菜的做法十分簡(jiǎn)單，自然會(huì)有很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的豬油崧花菜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作豬油崧花菜的食材
豬油崧花菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.崧花菜洗凈,切適量大小;
2.肥豬肉切小丁,入鍋炸出油;
3.基本出油后加入姜片蒜塊爆香;
4.倒入崧花菜炒勻;
5.炒至變透明些,斷生可以加少許水續(xù)炒至熟,加鹽調(diào)味;
6.加一點(diǎn)生抽提鮮,再次炒勻即可!
花椰菜的功效與作用
1、豐富的維K
花椰菜含有其他蔬果少有的維生素K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。而補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。
2、抗癌防癌
花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。
3、解毒肝臟
多吃花椰菜可使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量使花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。
4、維C使者
花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5、生物活性
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，花椰菜內(nèi)含有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究還表明，花椰菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。
6、清化血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
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