老黃瓜可以用來(lái)炒或者做湯都不錯(cuò)，用它來(lái)煮米粉湯很清淡，也可以用來(lái)配瘦肉炒了。想要了解更多老黃瓜炒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作老黃瓜炒肉的食材

　　好吃的老黃瓜炒肉步驟

　　1.材料圖

　　2.瘦肉切片用少許老抽鹽白糖醋地瓜粉抓勻，老黃瓜去皮去瓤洗凈切片，姜切片蒜切碎

　　3.熱油鍋炒香姜片

　　4.把瘦肉放進(jìn)去炒熟盛起備用

　　5.鍋里另放少許油燒熱把黃瓜放進(jìn)去翻炒一會(huì)

　　6.往鍋里加少許熱水蓋上鍋蓋燜至水分收干黃瓜熟透

　　7.調(diào)入少許鹽炒勻

　　8.把之前盛起的肉倒進(jìn)鍋里翻炒均勻

　　9.最后撒入蒜碎即可

　　黃瓜的最佳搭配

　　1、木耳

　　黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。

　　2、豆腐

　　黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤(rùn)燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。

　　黃瓜兩種錯(cuò)誤吃法

　　1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。

　　是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

　　如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

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