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      牛肉米粉美味又健康的做法圖文教程

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        白白的米粉配上鹵制的牛肉,吃一口米粉喝一口牛肉湯,感覺真的是很不錯,而且做法十分簡單,很多人也是很喜歡吃的,加上牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高。以下是小編推薦的牛肉米粉做法,歡迎閱讀!

        制作牛肉米粉的食材

        牛肉米粉美味又健康的步驟

        1.準(zhǔn)備好鹵牛肉并切粒

        2.鍋內(nèi)放油燒熱下洋蔥炒出香味

        3.剁椒和番茄醬炒一下

        4.再放入鹵好的牛肉粒

        5.加老抽、鹽、糖、胡椒粉

        6.加適量的水煮開后轉(zhuǎn)小火

        7.用另一鍋燒開水后下米粉燙一下

        8.加入小白菜在開水中焯一下

        9.盛入米粉碗最倒入煮好的牛肉湯即可

        牛肉的飲食禁忌

        牛肉豬肉不能共食

        豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

        腎炎患者不可多吃

        牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負(fù)擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。

        不可過量食用

        中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

        老人小孩不宜多吃

        牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

        不可以和白酒一起食用

        牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

        牛肉不可以烤

        牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

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