韭菜有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。好吃的炒韭菜應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹炒韭菜的做法。

　　制作炒韭菜的準(zhǔn)備材料

　　制作炒韭菜過程的步驟

　　1.韭菜洗凈切段

　　2.熱鍋放入油，放入雞蛋炒熟

　　3.盛出

　　4.然后放入韭菜炒2分鐘

　　5.放入雞蛋，大火炒2分鐘，加入鹽，胡椒粉即可

　　韭菜的作用

　　1、韭菜有補腎溫陽的作用：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份;

　　2、韭菜潤腸通便的作用：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　3、韭菜益肝健胃的作用：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能

　　4、韭菜行氣理血的作用：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

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