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      冬瓜炒菜怎么做好吃

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有藥用價(jià)值,好吃又好用,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的冬瓜做法,希望大家喜歡!

        香蔥肉末燜冬瓜片的做法

        材料

        冬瓜,香蔥,蒜蓉半匙,姜末半匙,高湯小半碗,生抽少許

        做法

        1.冬瓜切薄片,香蔥切小段。

        2.炒鍋燒熱,倒少許清油,油熱后倒入半匙蒜蓉和姜末兒,爆香。

        3.接著倒入冬瓜片,加小半碗高湯,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

        4.然后揭蓋大火翻炒,炒時(shí)加適量鹽,出鍋前加少許生抽,再灑上切好的香蔥,即可盛盤。

        醬燒冬瓜排骨的做法

        材料

        排骨、科瓜、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、老抽、白糖、雞精

        做法

        1)排骨洗凈過滾水焯一下。

        2)鍋內(nèi)油熱放花椒炸后撈出,倒入蔥,姜,蒜煸香。

        3)倒入排骨翻炒,加料酒。

        4)倒老抽翻炒上色。

        5)鍋內(nèi)添水大火燒開后改小火慢燉。

        6)備好切成塊的冬瓜。

        7)排骨能用筷子扎透時(shí)放鹽,少量的白糖,再倒入冬瓜繼續(xù)燉。

        8)湯汁收放雞精即可。

        紅豆冬瓜粥的做法

        材料

        赤小豆50克,冬瓜2小塊,大米50克

        做法

        1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈,泡發(fā)一夜;

        2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足夠的水,燒開后,熬煮紅豆和大米,至紅豆開裂,加入冬瓜片同煮;

        3.熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。

        冬瓜的功效及作用

        1.利小便,止渴

        能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒??上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治愈消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟,因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。

        2.減肥及降脂作用

        古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。

        3.冬瓜的美容作用

        冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

        4.護(hù)肝

        利用中藥當(dāng)歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經(jīng)三個(gè)月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達(dá)62.5%,谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。

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